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안녕하세요, 사이버한국외국어대학교입니다. 한국과 지리적으로 가까운 일본으로 여행을 가는 한국인들이 참 많습니다. ‘아는 만큼 보인다’는 말처럼 여행을 떠나기 전 기본적인 일본문화를 공부한다면 더욱 풍요로운 여행이 될 수 있을 것 같은데요. 한국처럼 일본도 ‘예’를 중요시하는 만큼 젓가락 사용하는 법과 같은 일본 식사 예절을 조금이라도 배우고 여행을 가는 것이 좋겠습니다. 일본은 특히 한국에 비해 젓가락을 사용할 때 지켜야 하는 예절이 꽤나 많다고 하는데요. 오늘 사이버한국외대 일본어학부가 소개해 드리는 일본의 식사예절과 젓가락 사용 문화를 통해 일본에 대해 더 알아가는 시간이 되시길 바라겠습니다. 자리는, 문과 반대되는 쪽이 상석이라고 합니다. 그러니 일본 손님을 맞이할 일이 있다면 문과 반대되는 쪽으로 앉으시게 해야겠죠. 어른이나 주빈보다 다른 사람들이 먼저 앉고 반대로 일어날 땐 어른이나 주빈이 먼저 일어나는 것이 식사예절에 관한 기본적인 일본문화입니다. 한국과는 다르게 밥을 먹을 때는 두 손으로 밥공기를 들어올려 젓가락으로 먹는다는 것은 잘 알려져 있는데요. 국을 먹을 때도 숟가락은 쓰지 않고 젓가락을 국그릇 안에 넣어 건더기가 입에 들어가는 것을 막습니다. 식사 중 대화를 나누는 것은 괜찮지만 입 속의 음식물이 보이지 않도록 조용히 먹고, 면 류의 경우에만 후루룩 소리를 내면서 먹는 것이 일본식사예절이라고 합니다. 식사 시에는 한 접시에 한 요리만 담고 젓가락은 받침대 위에 가지런히 놓아야 합니다. 그리고, 밥을 다 먹지 않고 조금 남겨두면 밥을 더 먹고 싶다는 뜻이 됩니다. 1. はしわたし [하시와타시] 자신의 젓가락을 사용해 상대에게 음식을 전달하는 행동을 뜻합니다. 한국에서는 맛있는 음식을 권할 때나 친한 사이에서 자주 하는 행동이지만, 일본에서는 하면 안 되는 식사예절입니다. 일본에서는 사람의 유골을 옮길 때 젓가락 같은 물건을 사용하는데요. 젓가락으로 음식을 전달하는 행동이 그 모습과 비슷하다고 여겨 금기시합니다. 2. さぐりばし [사구리바시] 안 쪽에 있는 음식을 젓가락으로 골라 끄집어 내서 먹는 행동을 뜻합니다. 좋아하는 음식 재료나 반찬이 있을 때 무심코 젓가락으로 휘저어 고르기도 하는데요. 일본에서는 예의 없는 행동이라고 여기니 삼가는 것이 좋겠습니다.
3. ねぶりばし [네부리바시] 음식을 먹는 중이 아님에도 젓가락을 입에 물고 있거나 핥는 행동을 뜻합니다. 일본인들은 젓가락에 묻은 음식을 핥거나 무얼 먹을지 고민할 때 입에 물고 있는 것을 청결하지 않다고 느끼는데요. 그러니 일본인과 함께 하는 식사자리나 일본 식당에서는 음식을 먹지 않을 때 젓가락을 내려놓고 차분히 기다리도록 해야겠습니다. 4. まよいばし [마요이바시] 젓가락을 든 채 어떤 것을 먹을지 고민하면서 음식을 고르기 위해 기웃거리는 행동을 뜻합니다. 음식 위로 젓가락을 왔다 갔다 하며 어떤 것을 집을지 고민하는 행동은 좋지 않은 것으로 여기는데요. 따라서, 무엇을 먹을지 미리 생각한 후에 젓가락을 들어 움직이는 것이 좋겠습니다. 5. さしばし [사시바시] 음식을 젓가락으로 콕- 찍어서 먹는 행동을 뜻합니다. 젓가락질이 어렵거나 귀찮은 경우 음식을 젓가락으로 콕 찍기도 하는데요. 젓가락에 관한 일본문화를 공부했다면 이런 행동은 하지 않는 것이 좋겠습니다. 6. わたしばし [와타시바시] 식사 도중 젓가락을 그릇 위 가운데에 올리는 행동을 뜻합니다. 일본에서는 고인이 건너는 강에 다리를 놓는 모습으로 연상되어 불길한 행동으로 여겨지기에 금기시됩니다. 식사를 마쳤다는 의미로 사용하려면 젓가락을 그릇 끝에 살짝 올려 놓거나 젓가락 받침대 위에 놓아야 합니다. 지금까지 일본의 식사 예절, 젓가락 문화에 대해 알아보았습니다. 한-일 양국은 지리적으로 가까워 비슷한 부분도 꽤 있지만 깊게 들어가보면 너무나 다릅니다. 사이버한국외대 일본어학부에서는 일본 전문가 양성이라는 큰 목표 아래 종합적인 어학교육(WLA)을 기초로 한 실용적인 교과과정을 제공하고 있습니다. 단순히 일본어 학습에만 국한되지 않은, 일본 전반에 걸친 전문지식의 습득에도 만전을 기하고 있음은 두말할 것도 없죠. 일본어는 물론, 다양한 일본 문화 그리고 일본인들의 의식과 성향 등 일본의 모든 것을 깊게 배우고 싶다면? 사이버한국외대 일본어학부에서 그 기회를 열어보시길 바라겠습니다. 감사합니다.